|
` Kheer
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten: 250 gr rijst, 1 liter melk, 4 kardamomzaadhulzen, 175 gr suiker, 1 eetl geschaafde amandelen, ? theel kardamom, ? theel nootmuskaat, rozenwater
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - kook de rijst in ruim water 5 minuten en laat ze uitlekken
- breng de melk aan de kook
- voeg de rijst en de geplette kardamomzaadhulzen toe en laat de brij 1 uur zachtes koken
- voeg de suiker en de amandelen toe en roer dit er goed doorheen
- haal de pan van het vuur en voeg de kardemom en de nootnuskaat toe
- roer het geheel om en laat de pudding afkoelen
- voeg een paar druppels rozenwater toe en dien de pudding op
|
|
|